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我们中国人是发明了筷子的高智商物种。一双筷子,在我们手中,既能饱食,又可怡情。小时候,看到大人手持筷子,在桌上划出一道优美的弧线,饭菜轻轻松松就被夹到了碗里,觉得这种工具太过神奇,于是央求父母,硬是学会了使用筷子。慢慢的,学会了端碗,学会了吃饭。从此,再也不想沾手指了。

筷子,两头圆,中间细,不仅好用,而且很雅,像一双娇俏少女纤巧的手。更主要的是方便,它能让人灵活地使用,而不必费劲去切、舂、剁、刨,更不会磨破手指。尽管人们已经发明了各种各样的餐具,但筷子仍是我们的首选。

但是,当我们来到国外,看到人们吃饭都离不开刀叉,就有些困惑:为啥不能用筷子?双手使用筷子,难道不算本领?后来,在不同的国家看到不同的人们使用着不同的方式:用手抓,用钳子似的小镊子夹,用黑面包子时的那种夹子裹……“得,还是筷子靠谱!”,于是,寻找一双合适的筷子,就成了每次出门旅行时必备的事项之一。

由于不同地域,不同民族习惯的差异,人们发明和使用着不同的餐具。但筷子绝对算得上是全球最受青睐的餐具之一。据历史学家考证,中国人使用筷子已经有3000年的历史。

一开始,人们用的是木棍,后来,经过多次改进,才演变成后来我们看到的造型美观、携带方便、安全实用的筷子。

关于筷子的由来,还有一个故事呢!说是在商朝末年,姜子牙因得罪了纣王而流落乡间。一天,在河边捡到一根很直的竹竿,就在上面挖了个眼,并固定在一根木棍上,这样既可以当杖,又可随时截鱼吃。后人为纪念姜子牙,就将这种工具叫做“筷”,意为“迅速敏捷”。

慢慢的发展,筷子被分为:大头筷子和小头筷子,带勺子和不带勺子的;有脚的和没脚的;方的和长的;竹木的、柳条的、铅锌的、不锈钢的、甚至一次性的筷子等等;而且带颜色(多彩)、印图画的、涂漆的,甚至还有金丝檀木、黄花梨木等名贵木制的筷子。真是林林总总、丰富多彩。

现代工业的发达使得筷子行业也大规模工业化。我们很难区分一双筷子的优劣,包括其材质、做工等,就连使用过的筷子,很难判断是否消毒、是否存在二次污染等。我们只能选择那些品牌和口碑都算得上不错的一双双筷子,为家庭用餐安全加上一把锁。

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